Karnabaharlı Mantarlı Makarna

Görüntüsüyle adeta bol kıymalı bir makarnayı andıran karnabaharlı mantarlı makarna çok pratik ve lezzetli bir tarif.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 paket kalem makarna

1/2 adet karnabahar

10 adet kültür mantarı

1 adet soğan

3 diş sarımsak

2 tatlı kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tutam karabiber

1 tutam kekik

1 tutam kimyon

1 tutam kırmızı toz biber

1 tutam yenibahar

1 yemek kaşığı domates salçası

1 avuç kıyılmış maydanoz

Tarif

Karnabaharlı mantarlı makarnanın pişirme işlemlerine başlamadan önce ayrı ayrı mantarları, karnabaharın yumuşak kısımlarını, soğanı ve sarımsakları çok ufak parçalar halinde doğrayın.

Geniş ve büyük bir tencerede makarnayı bol tuzlu kaynar suda haşlamaya bırakın.

Aynı anda yanda büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. Sıcak tavaya önce mantarları atın ve karıştırmayın. Mantarlar hareketlenmeye başlayın üstlerine soğan, sarımsak, tereyağı ve zeytinyağı ekleyip 2-3 dakika soteleyin.

Tavadaki ürünler ısınınca karnabaharları da ekleyip 1-2 dakika kavurun.

Kavrulan sebzelere baharatları ve salçayı da ekleyip salça malzeme ile bütünleşene kadar karıştırın. Tavaya 2-3 kepçe kaynar makarna suyu ekleyip karıştırın.

Makarnalar haşlanınca süzüp tavaya alın ve sos ile bütünleşene kadar karıştıra karıştıra pişirin. Son olarak kıyılmış maydanoz ekleyip ocaktan alın.

Karnabaharlı mantarlı makarnay sıcak olarak tabaklara alıp sarımsaklı yoğurt, kıyılmış maydanoz, pul biber ve zeytinyağı ilavesi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle