Karnabahar Soslu Kaparili Köfte

Karnabahar Soslu Kaparili Köfte

Karnabahar, folik asit ve C vitamini bakımından son derece zengindir. Yağ yakıcı özelliği ile diyet listelerinde sık sık tercih edilir. Hazırsanız, karnabahar soslu kaparili köfte nasıl yapılır, sos için hangi malzemele…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 soğan
2
2 çay kaşığı adaçayı
3
500 g dana kıyma
4
2 yemek kaşığı Dijon hardalı
5
3 yemek kaşığı kapari
6
Tuz
7
Karabiber
8
Tereyağı
9
1 küçük karnabahar
10
2 su bardağı süt
11
10 g tereyağı

Tarif

1

Soğanı rendeleyip geniş bir karıştırma kabına alın. İnce kıydığınız adaçayı, kıyma, hardal, kapari tuz ve karabiberi ilave edip yoğurun.

2

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp yuvarlayın ve top köfteler hazırlayın. Köfteleri tereyağında kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.

3

Karnabahar sos için karnabaharı küçük parçalara ayırıp bir tencereye alın. İri doğradığınız soğanlar ve sütü ilave edip 15-20 dakika pişirin.

4

Sebzeleri bir kevgir yardımıyla süzüp bir kaseye alın. Üzerine bir kepçe kadar süt ve tereyağı ekleyip pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar blenderdan geçirin.

5

Tuz ve karabiberle tatlandırıp karıştırın. Sosu bir servis tabağına alın. Köfteleri ekleyip sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle