Karnabahar Mantısı

Karnabahar 🤍🤎 birçok halini yapmışımdır. Ama bu tarif tekrar ve tekrar yaparım, siz de denemelisiniz diyeceğim hali 🥰

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet orta boy karnabahar

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı pul biber

Tuz

400 gr kıyma

1 adet kuru soğan

1 adet küçük havuç

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

1 tatlı kaşığı tuz

1 kase yoğurt

3-4 diş sarımsak

Biberli yağ

Nane

👩‍🍳 Karnabahar küçük parçalara ayrılır ve tuzlu suda hafif diri kalacak şekilde haşlanır.

Fırın pişirme kabına alınan karnabaharın üstüne pul biber ve zeytinyağı gezdirilir.

Pişirme kağıdı ıslatılarak üstü kapatılır. 200 derecede 15 dk kadar üstü kapalı pişirilir.

Üstü açılır ve kızarana kadar pişirmeye devam edilir. Soğan ve sarımsak doğranır, tavada zeytinyağı ile kavrulur.

Kıyma eklenerek kavurmaya devam edilir. İnce rendelenmiş havuç ilave edilir.

Tuz, karabiber ve kırmızı toz biber eklenir. Bir bardağa yakın su eklenerek pişirilir.

Diğer tarafta sarımsaklı yoğurt hazırlanır. Fırından alınan karnabaharın üstüne kıymalı harç yayılır.

Üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirilir ve servis edilir. Afiyetle ❤️