Karnabahar Kızartması
Ana vatanı Doğu Akdeniz olarak bilinen karnabahar, kanser riskini düşüren besinler arasında yer alır. Metabolizmayı hızlandırdığı için, özellikle kilo vermede etkilidir. Genellikle salata, çorba ve ana yemeklerin içeris…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Karnabaharı iri parçalara ayırın. Kaynamış suda 5 dakika haşlayın ve süzerek soğumaya bırakın.
Yumurta sarıları, un, maden suyu ve tuzu bir kasede karıştırın. Yumurta aklarını temiz ve kuru bir kapta mikserle iyice çırpın ve unlu karışıma ekleyerek kaşıkla söndürmeden karıştırın.
Karnabaharları önce una sonra karışıma batırarak kızgın yağda 2-3 dakika kadar kızartın. Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
Kıyılmış maydanoz, kapari ve limon suyunu karıştırıp karnabaharların üzerine serpiştirin.
Karnabahar kızartmasını, makarna salatası ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.