Karışık Sebzeli Sarma Köfte

Nefis bir yaz yemeği ile karşınızdayız :)Patlıcan,kabakvekapya biberile hazırlanan karışık sebzeli köfte tarifini, defterinize eklemeyi unutmayın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2-3 adet kemer patlıcan

1-2 adet kabak

2-3 adet kapya biber

600 g kıyma

1 adet soğan (Rendelenmiş)

3 diş sarımsak (Rendelenmiş)

5 yemek kaşığı galeta unu

1 adet yumurta

1.5 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı kuru kekik

1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

1.5 su bardağı sıcak su

Tarif

Köftesi için bir karıştırma kabının içerisine tüm malzemeyi alarak iyice yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından küçük parçalar alın ve elips şeklinde yuvarlayarak köfteleri hazırlayın.

Sebzelerinizi uzunlamasına olacak şekilde ince dilimleyin. Tost makinenizin içerisine sebzelerinizi dizip üzerine ayçiçek yağı sürün ve yumuşayana kadar arkalı önlü pişirin.

Pişirdiğiniz sebzelerinizi bir tabağa çıkartın ve üzerlerine bir kapak kapatarak yumuşak kalmasını sağlayın. Dilerseniz sebzeleri kızartabilirsiniz.

Tavanızı ocağa alın ve ısıtın. Isınan tavanızın içerisine hazırladığınız köfteleri alın ve her yeri renk alana kadar pişirip bir tabağa alın.

Hazırladığınız sebzelerin kendinize doğru olan kısmına pişirdiğiniz köfteyi yerleştirin ve rulo olacak şekilde sarın. Köfteleri yuvarlak cam fırın kabınıza dışardan başlayarak patlıcan, kabak ve biber olacak şekilde dizin.

Bir karıştırma kabında domates salçası, biber salçası, su ve ayçiçek yağını karıştırın.

Hazırladığınız salçalı sosu köftelerin üzerine dökün ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında 35 – 40 dakika pişirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle