Karışık Mantarlı Frittata
Yumurtaları çırpın. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Mantarları ufak doğrayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 yumurta2
3 yemek kaşığı zeytinyağı3
2 diş sarımsak4
1 soğan5
1 yemek kaşığı kekik yaprağı6
100 gr shiitake mantarı7
100 gr kestane mantarı8
100 gr kültür mantarı9
2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz10
Tuz11
KarabiberTarif
1
Yumurtaları çırpın. Soğan ve sarımsağı ince kıyın. Mantarları ufak doğrayın.
2
İki yemek kaşığı zeytinyağı ve soğanı tavada hafifçe kavurun. Sarımsak ve kekiği soteleyip tavadan alın. Aynı tavada mantarları 4-5 dakika kavurun ve ocaktan alın.
3
Soğanlı karışım, mantar ve yumurtaları bir kapta karıştırın. Maydanoz, tuz ve karabiberi ilave edin. Başka bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın. Karışımı tavaya aktarıp kısık ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 5 dakika arada kontrol ederek pişirin. Sıcak servis yapın.
4
Kültür mantarı satın alırken sıkı dokulu, taze görünümlü ve canlılığını yitirmemiş olmasına dikkat edin. Cam kaplarda buzdolabında muhafaza edin.