Karışık Kuru Dolma

Hafif ekşili, kıymalı ve salça soslu kuru patlıcan ve biber dolması her sofranın baş tacı olmayı hak ediyordur. Karışık kuru dolma tarifi burada!

dakika

254

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

9-10 adet kurutulmuş patlıcan

9-10 adet kurutulmuş biber

250 gram dana kıyma

2 adet soğan

1 çay bardağı pirinç

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı nar ekşisi

1,5 çay kaşığı tuz

1,5 çay kaşığı yenibahar

1,5 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay bardağı sıvı yağ

3 yemek kaşığı domates salçası

1 çay bardağı su

Karışık kuru dolma için kuru patlıcan ve kuru biberleri çok yumuşamayacak kadar haşlayıp süzdürün.

Bir kaseye kıyma, soğan, pirinç, ezilmiş sarımsak, nar ekşisi, tüm baharatlar ve zeytinyağı ekleyip güzelce yoğurun.

Haşlanmış kuru patlıcan ve biberlere kıymalı harcı çok fazla olmayacak şekilde doldurun.

Kuru patlıcanları ve biberleri tencereye dizin.

Ayrı bir sos tenceresinde sıvı yağ ve salçayı kızdırıp tencereye ekleyin.

Üzerine 1 çay bardağı su ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

Karışık kuru dolma hazır. Sıcak olarak sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

254

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ