Karışık Dolma

Karışık Dolma

Genel olarak her sebzeyle hazırlanan dolma;soğan dolmasıveyazeytinyağlı biber dolmasıgibi birçok şekilde sunulabilir. C vitamini ve lif bakımından zengin olduğu için, diyet listelerinin üst sıralarında yer verilen bu be…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
Domates
2
Patlıcan
3
Dolmalık biber
4
Kabak
5
2 yemek kaşığı tereyağı
6
1 çay bardağı pirinç
7
Yarım çay bardağı ince bulgur
8
400 g orta yağlı kıyma
9
2 soğan
10
1 çay bardağı su
11
1 tatlı kaşığı domates salçası
12
1 tatlı kaşığı biber salçası
13
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
14
Tuz
15
Nane
16
Kırmızı pul biber
17
2 yemek kaşığı nar ekşisi
18
4~5 diş sarımsak
19
Yarım su bardağı su

Tarif

1

Öncelikle domates ve biberleri yıkayıp baş kısımlarını kesin. Domatesleri alacalı bir şekilde soyun. Ortadan ikiye kestiğiniz kabak ve patlıcanların içlerini temizleyin.

2

İç harcı için; tereyağı, yıkayıp süzdüğünüz pirinç, kıyma, rendelediğiniz soğan, su, salça, sumak ekşisi, tuz ve baharatları geniş bir kasede karıştırın.

3

Hazırladığınız harcı sebzelerin içlerine paylaştırıp yayvan bir tencereye dizin. Üzerine, dolmaların yarısına gelecek kadar su ekleyip kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

4

Sosu için salça, su, nar ekşisi ve ezdiğiniz sarımsağı bir kasede karıştırın. Dolmaları ocaktan almadan önce üzerine sosu gezdirin ve 10 dakika daha pişirin.

5

Karışık dolmayı, cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle