Karışık Deniz Ürünleri Kızartması (Gran fritto di pesce)

Karışık Deniz Ürünleri Kızartması (Gran fritto di pesce)

Semolina (irmik unu) ile kızartılan karışık deniz ürünleri, derin yağda kızartıldıktan sonra bekletilmeden çıtır çıtır servis ediliyor.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
240 gram taze kalamar halkası
2
12 adet karabiga karidesi
3
400 gram temizlenmiş karadeniz hamsi
4
400 gram temizlenmiş istavrit
5
200 gram semolina (irmik unu)
6
15 gram deniz tuzu
7
3 su bardağı ayçiçek ya da fındık yağı
8
2 adet orta boy limon

Tarif

1

Düz bir tabağa çok ince yapıda olan semolina, irmik ununu yayın.

2

Büyük boy kızartma tavasına yağı aktarın ve 160 derecede ısıtın.

3

İlk olarak; temizleyip bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu kuruladığınız hamsi ve istavritleri irmik ununa ters yüz ederek bulayın.

4

Kalamar halkaları ve bütün haldeki temizlenmiş karidesleri de irmik ununa buladıktan sonra kızgın yağda cips kıvamına gelene kadar tüm deniz ürünlerini yaklaşık 4'er dakika kadar kızartın.

5

Kağıt havlu serdiğiniz servis tabağına aldığınız kızartılmış deniz ürünlerini fazla yağını bırakması için 2-3 dakika kadar bekletin.

6

Deniz tuzuyla çeşnilendirdiğiniz kızarmış deniz ürünlerini ince kesilmiş limon dilimleri eşliğinde servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle