Karidesli Krep
İncecik krepler içinde yer alan karidesli iç harç ve beşamel sos ilavesiyle hazırlanan karidesli krep tarifi, fırınlandıktan sonra servis ediliyor.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Üst kabuklarını ince bir şekilde soyduğunuz kuşkonmaz ve kabuğunu soyduğunuz olgun avokadoyu küçük parçalar halinde doğrayın.
Tereyağını döküm bir tavada kısık ateşte eritin. Ayıklanmış jumbo karidesleri ilave edin. Küçük parçalar halinde doğradığınız kuşkonmaz ve avokadoları ekleyin.
2-3 dakika kadar sotelediğiniz iç harca rendelenmiş sarımsağı katın. Yaklaşık 15 saniye sonra tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve krema kattıktan sonra kısık ateşte kısa süre pişirin.
Hafifçe yağlanmış bir krep tavasına bir kepçe kadar krep hamurunu döküp yaydıktan sonra arkalı önlü ters çevirerek hafif bir renk alana kadar pişirin.
Pişen krep hamurunu ısıya dayanıklı bir fırın kabına alın. Orta kısmına hazırladığınız kremalı ve karidesli iç harcı yaydıktan sonra yarım ay şeklinde kapatın.
Hazır durumda olan beşamel sosu krebin üzerine sürdükten sonra rendelenmiş kaşar peynirini serpiştirin.
Hazırladığınız krebi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak krebi; kızarmış parmak patates, domates sos ve karışık Akdeniz yeşillikleri eşliğinde servis edin.