Karides Kokoreç
Deniz ürünlerinin kesinlikle vazgeçilmeyeni: Karides. Nisan ve Mayıs aylarında taze, diğer zamanlarda ise donuk olarak büyük marketlerde bulup pişirip yiyebileceğiniz kabuklu deniz canlılarından biridir. Bende size tadı…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr jumbo karides2
3 adet sivri biber3
2 adet soğan4
2 adet domates5
2 diş sarımsak6
1 çay kaşığı kekik7
1 çay kaşığı kırmızı pul biber8
1 çay kaşığı tuz9
TereyağıTarif
1
Woke tavanın içerisine sırası ile ince doğramış olduğumuz soğan, biber, sarımsak ilavesi yapılarak yüksek ateşte az yağda kavrulur.
2
Mevsiminde taze olarak bulabildiysek kabuklarından ayırıp iç organlarını temizleyip yıkadıktan sonra uluslararası doğrama tekniklerinden macedoine yöntemi (bir kaşığa 3-4 adet gelecek küp) ile kesildikten sonra tavamıza karides atılır.
3
Küp şeklinde kestiğimiz domateslerimize ilave ettikten sonra 3-4 dakika daha sotelendikten sonra servise hazır hale gelir.