Karbonatlı Poğaça

Karbonatlı Poğaça

Kahvaltı sofralarınızı şenlendirecek kolay ve lezzetli bir seçenek arıyorsanız, karbonatlı poğaça tarifi tam size göre. Bu tarifle yumuşacık, hafif kabarmış poğaçalar yapabilir, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edebili…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 su bardağı un
2
1 su bardağı yoğurt
3
Yarım su bardağı sıvı yağ
4
1 paket kabartma tozu
5
1 tatlı kaşığı karbonat
6
1 tatlı kaşığı tuz
7
1 yemek kaşığı sirke veya limon suyu
8
1 adet yumurta (akı içine, sarısı üzerine)
9
Susam
10
Beyaz peynir, maydanoz
11
Beyaz un yerine tam buğday unu kullanarak daha lifli ve besleyici bir poğaça yapabilirsiniz.
12
Glutensiz un karışımları veya yulaf unu da tercih edilebilir.
13
Yoğurt yerine süt veya kefir kullanabilirsiniz; bu, hamurun yumuşaklığını ve kabarmasını etkiler.
14
Daha hafif bir alternatif için süzme yoğurt tercih edilebilir.
15
Sıvı yağ yerine tereyağı veya margarin kullanarak poğaçaya daha zengin bir aroma katabilirsiniz.
16
Zeytinyağı da sağlıklı bir alternatif olarak tercih edilebilir.
17
Kabartma tozu ve karbonat birlikte kullanılırsa en iyi sonucu verir, ancak sadece kabartma tozu da kullanılabilir.
18
Eğer karbonat kullanmıyorsanız, hamurun mayalanması için 1 paket instant maya da ekleyebilirsiniz.
19
Sirke yerine limon suyu veya yoğurtla birlikte kullanılacak doğal asidik bir malzeme tercih edilebilir.
20
Bazı tariflerde karbonatın etkisini artırmak için yoğurt ve limon suyu birlikte kullanılır.
21
Beyaz peynir yerine lor peyniri, kaşar peyniri veya sebzeli harçlar (ıspanak, patates gibi) kullanabilirsiniz.
22
Vegan seçenek için sebzeli ya da nohut ezmeli harçlar da tercih edilebilir.
23
Yumurta sarısını üzerine sürmek için kullanabilirsiniz; ancak üzerine süreceğiniz yumurta yerine süt veya yoğurt da tercih edilebilir.

Tarif

1

Geniş bir yoğurma kabına yoğurt, sıvı yağ, yumurta akı, sirke ve tuzu koyun, karıştırın.

2

Kabartma tozu ve karbonatı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3

Unu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edin.

4

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, elinizle açın.

5

İçine peynirli harçtan koyup kapatın ve şekil verin.

6

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün ve susam serpiştirin.

7

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

8

Fırından çıkan karbonatlı poğaçalar servise hazır. Oda sıcaklığına gelince servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle