Karamel Flan
Normalde porsiyonlar halinde yapılan oldukça narin bir lezzete sahip olan bu tatlıyı hazırlamak o kadar kolay ki! Afiyetle...
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Orta ateşte, bir tava içerisinde şekeri ekleyin ve karamelize edin. Bu işlem, arada çok hafifçe karıştırarak yaklaşık 5-6 dakika sürecek.
Karameli yaptıktan sonra bekletmeden flan’ı pişireceğiniz kaseye döküp kenara alın.
Fırınınızı 190°C'ye ayarlayıp ısıtın. Büyük bir kapta tüm malzemelerinizi mikserleyip pişireceğiniz kaseye bir süzgeçten geçirerek dökün.
Ardından kaseyi su dolu bir tepsinin içerisine yerleştirin. Önceden ısıttığınız fırında su dolu tepsi içerisinde 1 saat pişirin.
Fırınların pişirme kapasiteleri farklı olduğundan dikkat edilmesi önemli olan nokta orta kısmı sallanacak, yanlar sabit olacak şekilde pişmeli. Piştikten sonra oda ısısına gelince kaseyi buzdolabına kaldırıp, en az 3 saat buzdolabında bekletin.
Tabağa ters çevirmeden önce, kolay çıkarabilmek için bıçağınızı kase ile tatlı arasında gezdirin. Dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun.