Karaköy Poğaçası
Karaköy poğaçası, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir ve genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Adını İstanbul'un tarihi Karaköy semtinden alsa da, bu poğaçanın öz…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Derin bir kabın içerisine ılık süt, şeker ve kuru maya ilave edin. 4-5 dakika kadar bekleyin.
Tereyağı, yumurta ve tuz ekleyin ve karıştırın.
Yavaş yavaş un ilave edip karıştırmaya devam edin.
Tezgahı hafif unlayın ve hamuru tezgaha alın.
Hamuru pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun ve üzerine nemli bir bez ile kapatarak 20 dakika dinlendirin.
Sürenin sonunda hamuru ceviz büyüklüğünde eşit bezelere ayırın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Poğaçaların üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürün ve bir çatal yardımıyla şekil verin.
Tepsi mayası için 20 dakika daha dinlendirin.
Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika kontrollü bir şekilde pişirin.
Fırından çıkan Karaköy poğaçaları servise hazır. Afiyet olsun.