Karabuğday Ekmeği
Hem lezzetli hem de besleyici karabuğday ekmeğini yapmak için bir adım atmaya ne dersiniz? İşte karabuğday ekmeğinin özel tarifi! Şimdiden afiyet olsun!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Karabuğday ununu bir kaba alıp ortasını havuz gibi açın. Mayayı unun ortasına dökün. Mayayı aktifleştirin. Yağı ve tuzunu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru 40 dakika mayalandırın. Mayalanan hamuru tezgahta güzelce katlayarak şekil verin.
Hamuru yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın kabına koyun. Üzerini örtün. 30 dakika mayalandırın.
Üzerine çizikler atın ve keten tohumu serpin. En yüksek derecede fırını ısıtın. Fırına ısıya dayanıklı bir kap içerisinde su koyun. Isınan fırına ekmeği koyun ve pişirin. 10 dakika bu şekilde piştikten sonra fırın ayarını 200 dereceye getirip pişirmeye devam edin. Pişen ekmeği fırından alın. Soğuduktan sonra dilimleyip tüketebilirsiniz.
Karabuğday ekmeği tarifiniz hazır. Afiyet olsun.