Kapçuk Fasulye

İster günlük sofralarınız için pratik bir seçenek olarak tercih edin, ister misafirlerinizi şaşırtın, kapçuk fasulye yemeği her zaman baş tacınız olacak!

150

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 su bardağı kapçuk fasulye

4 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 adet kuru soğan

1 tutam tuz

300 gram dana kıyma

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 adet patates

3 yemek kaşığı bulgur

4 su bardağı sıcak su

1 adet kuru acı biber

Tarif

Kapçuk fasulyeleri soğuk suda yıkayıp derin bir tencerede kaynar tuzlu suda yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat haşlayın.

Farklı bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışında önce ufak küpler halinde doğranmış soğanları yumuşayana kadar kavurun.

Kavrulan soğanlara kıymayı ve tuzu ekleyip kıyma kahverengi olana kadar kavurmaya devam edin.

Kıymalar renk alınca salçaları da ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Ardından tencereye haşlanmış, süzülmüş fasulyeleri, soyup ufak küpler halinde doğranmış patatesi, bulgurları ve sıcak suyu ekleyip karıştırın. Son olarak kuru acı biberi de ekleyip tencerenin kapağını kapatın.

Ocağın altını en kısık konuma getirin ve fasulyelerle, birlikte patatesler de pişip suyu hafif koyulaşana kadar yaklaşık 30 dakika daha pişirmeye devam edin.Kapçuk fasulye hazır. Pişen yemeğinizi sıcak olarak yanında pilav, cacık ve salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle