Kaparili Patlıcan

Patlıcanları soyup küp küp doğrayın.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet bostan patlıcanı

2 adet soğan

2 çorba kaşığı zeytinyağı

3 adet domates

1 çorba kaşığı domates salçası

2 çay bardağı su

20 adet yeşil zeytin

2 çorba kaşığı kapari

Tuz

1. Patlıcanları soyup küp küp doğrayın.

2. Acısını almak için tuzlu suda 15 dakika bekletip bol suyla yıkayın ve kurulayın.

3. Domatesleri soyup küp küp doğrayın.

4. Soğanları soyup piyazlık doğrayın.

5. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarıp ortadan ikiye kesin.

6. Zeytinyağını tavada ısıtıp soğanı pembeleştirin.

7. Domates ve domates salçası ilave edip soteleyin.

8. Patlıcanı ekleyip 2-3 dakika kavurun.

9. Su, kapari, zeytin, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.

10. Soğuyunca servis tabağına alıp servis yapın.

11. Bu yemeğin 1 porsiyonu 90 kaloridir.