Kaparili Kremalı Domatesli Makarna
Bol domates soslu, kapariden gelen naif lezzetiyle bu makarna vazgeçilmezlerinizden olabilir. Üzerine biz Erzincan tulumu rendeledik, afiyet olsun!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
<p>Makarnayı kaynar, bol tuzlu suda haşlamaya bırakın.</p>
<p>Makarna haşlanırken geniş bir tava ya da tencerede sos için zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Yağın içine kuru biberi, bütün sarımsakları ve suyunu havlu peçete ile aldığınız kaparileri ekleyip 2-3 dakika kavurun.</p>
<p>Kapariler ve sarımsaklar renk almaya başlayınca domates rendesini ve sıcak makarna suyundan da ekleyip bir taşım kaynatın.</p>
<p>Tavadan sarımsakları ve biberi çıkartıp kremayı ekleyin. Makarnalar tam pişmeden süzün ve sosun içine aktarıp çekene kadar pişirmeye devam edin.</p>
<p>Ocaktan almadan önce tereyağını,kuru rehanı ve Erzincan tulum peynirini ekleyip karıştırın.</p>
<p>Makarnayı sıcak olarak tabaklara alın. Arzu ederseniz biraz daha peynir, taze çekilmiş karabiber ve zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Kaparili kremalı domatesli makarna hazır. Afiyet olsun.</p>