Kaparili Köfte

Kaparili Köfte

Kaparili köfte, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerine farklı bir boyut kazandıran, hem pratik hem de etkileyici bir yemektir. Zeytinyağı, baharatlar ve kaparinin ferahlatıcı etkisiyle köfteye benzersiz bir tat katılır…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram kıyma
2
1 adet büyük soğan
3
1 dilim bayat ekmek içi
4
1 yumurta
5
2 yemek kaşığı galeta unu
6
Tuz
7
Karabiber
8
1 tatlı kaşığı kimyon
9
1 tatlı kaşığı pul biber
10
2 yemek kaşığı zeytinyağı
11
2 yemek kaşığı kapari
12
1 yemek kaşığı limon suyu
13
1 tatlı kaşığı toz şeker
14
1 su bardağı sıcak su

Tarif

1

Kıymayı geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğanı, bayat ekmek içini, yumurtayı, galeta ununu, tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ekleyin.

2

Tüm malzemeleri iyice yoğurun. Karışımın homojen hale gelmesi için yaklaşık 10 dakika yoğurmanız gerekebilir.

3

Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayarak köfteleri şekillendirin.

4

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Şekil verdiğiniz köfteleri tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengini alana kadar kızartın. Köftelerin iyice piştiğinden emin olun.

5

Pişen köfteleri tavadan alıp kenara bırakın.

6

Aynı tavaya, köfteleri kızarttığınız zeytinyağını ekleyin.

7

Kaparileri, limon suyunu, toz şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın.

8

Sıcak suyu ilave edip karıştırarak 2-3 dakika pişirin, sos biraz koyulaşacaktır.

9

Pişirdiğiniz köfteleri servis tabağına alın ve üzerine hazırladığınız kaparili sosu dökün.

10

Kaparili köfte servise hazır sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle