Kapaklı Zeytinyağlı Barbunya

Zeytinyağlı denince ilk akla gelen ama kıymeti bilinmeyen barbunyayı çok kolay bir şekilde pişiriyoruz. Bu yöntemle hamur gibi yumuşacık olacak.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 kilogram barbunya

3 diş sarımsak

1 adet orta boy soğan

1 adet büyük boy domates

1/2 çay bardağı zeytinyağı

1 adet patates

1 adet kapya biber

1 tutam tuz

Tarif

Zeytinyağında soğan ve sarımsakları üzerine az miktar da tuz atarak kısa bir süre soteliyoruz.

Üstüne küp şeklinde doğranmış patates, 1 adet küçük doğranmış kapya biber ilave edip, bir tür karıştırıp üstüne kabuğunu soyarak, küçük doğranmış domatesi ve ayıklanıp yıkanmış barbunyaları ilave ediyoruz.

Hepsini karıştırıp üzerine tuz ve yarım çay bardağı sıcak su ekliyoruz, üstünü fırın kâğıdı ile kaplatıp kısık ateşte 1 saate yakın pişiriyoruz.

Arada kontrol ediyoruz, suyunu çekmiş ise az sıcak su ilave edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle