Kamboz Pasta

Kamboz Pasta

Çikolatalı ganaj; Özellikle eriterek kullanım için uygun bir çikolata. Biraz daha yağlı ve hemen donmuyor. Yerine sade çikolatayı benmari usulü eritip bir miktar margarin ekleyerek kullanabilirsiniz.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 yumurta
2
1 su bardağı un
3
Yarım çay bardağı toz şeker
4
1 çay bardağı su
5
1 çay kaşığı kabartma tozu
6
1 çorba kaşığı kakao
7
1 çay kaşığı emülgatör veya 1 çorba kaşığı nişasta
8
1 su bardağı süt
9
Vanilya
10
1 çay bardağı toz şeker
11
100 gr ganaj çikolata
12
200 gr frambuaz
13
300 gr çırpılmış krem şanti
14
200 gr granül çikolata
15
100 gr parça çikolata

Tarif

1

Kek hamuru için verilen malzemeleri karıştırın. Kelepçeli kek kalıbını yağlayıp hamuru boşaltın.

2

Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika kadar pişirip soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkarıp enine 3 eşit dilim halinde kesin.

3

Krema malzemelerini küçük bir tencereye alıp orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Soğumaya bırakın.

4

Kekin alt dilimini krema ile kaplayıp frambuazları üzerine dizin. İnce bir kat kremşanti sürüp ikinci dilimi kapatın.

5

Üzerine krem şanti sürüp çikolata parçalarını serpiştirin. Son dilimi kapatın.

6

Ganaj çikolatayı eritip 100 gr çırpılmış kremşanti ile karıştırın. Pastayı bu karışımla kaplayın.

7

Granül çikolata ile pastanın tamamını kaplayıp kremşanti ve jölede dondurulmuş frambuazla süsleyin. Buzdolabında 2 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle