Kalamar Salatası

Taze deniz ürünleri ve canlı sebzelerle hazırlanan bu kalamar salatası tarifi, hem görsel olarak şık hem de lezzet açısından dengeli bir seçenek sunuyor. Roka, kırmızı marul ve havuçla buluşan kalamar, limon ve zeytinya…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

400 gr kalamar halkaları

2 avuç roka

1 avuç kırmızı marul veya karışık yeşillik

1 küçük havuç, ince şeritler halinde

1 adet limon dilimleri (süsleme ve aromatik dokunuş için)

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı limon suyu

1 çay kaşığı tuz

Yarım çay kaşığı karabiber

1–2 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz

Roka yerine ıspanak, mizuna veya taze nane kullanabilirsiniz.

Kırmızı marul yerine lollo rosso, frisée veya karışık salata yaprakları tercih edilebilir.

Havuç yerine ince dilimlenmiş salatalık, kırmızı biber veya kereviz sapı ekleyebilirsiniz.

Salataya renk ve tat katmak için cherry domates, radika, avokado dilimleri veya mısır eklenebilir.

Limon suyu yerine portakal suyu veya nar ekşisi kullanarak farklı bir aroma oluşturabilirsiniz.

Zeytinyağı yerine susam yağı veya avokado yağı ile farklı bir dokunuş katabilirsiniz.

Karabiber yerine pul biber, sumak veya taze kekik deneyebilirsiniz.

Maydanoz yerine taze kişniş, dereotu veya fesleğen tercih edilebilir.

Salataya ekstra lezzet için kapari veya ince doğranmış yeşil zeytin ekleyebilirsiniz.

Tarif

Kaynar tuzlu suda 2–3 dakika kalamar halkalarını haşlayın, fazla pişirmemeye dikkat edin. Süzüp soğutun.

Roka, kırmızı marul ve havuç şeritlerini geniş bir kasede karıştırın.

Küçük bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

Soğuyan kalamar halkalarını yeşilliklerle karıştırın, sosu ekleyin ve hafifçe harmanlayın.

Üzerine kıyılmış maydanoz serpin ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle