Kakao Dolgulu Kurabiye
Şekliyle farklılık yaratan, lezzetiyle damaklara bayram ettiren çok güzel bir kurabiye tarifi bu. Enfes ve şık üstelik. Okurlarımızdan gelenun kurabiyesi,smile kurabiyevekül kurabiyesi tarifinede göz atın.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Sıvıyağ, tereyağı, yumurta ve pudra şekerini bir kaba alıp hafifçe karıştırıyoruz.
Üzerine nişasta, vanilya ve kontrollü olarak unu ekleyip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
Hamurun yarısından biraz fazlasını ayırıp kalan kısma kakaoyu ve bir tatlı kaşığı kadar suyu katıp yoğuruyoruz.
Kakaolu hamurdan cevizden biraz küçük parçalar yuvarlıyoruz.
Sade hamurdan kakaolu hamur parçalarından biraz daha büyük olacak şekilde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra ortasını elimizle oyup o kısma kakaolu hamuru yerleştiriyoruz ve açıkta kalan kakaolu kısmı sade hamurla kaplayacak şekilde kapatıp yuvarlıyoruz.
Ortasına bir kaşığın arkası ya da parmağımızla bastırıp çukurlaştırıyoruz.
Etrafına bir bıçak yardımıyla kesikler atıp, önceden 165 dereceye ısıtılmış fırında rengi değişmeyecek şekilde pişiriyoruz.
Soğuduktan sonra ortadaki çukur kısımları kakaolu fındık kreması ile doldurup servis yapıyoruz. Afiyet olsun.