Kaiserschmarrn

Kaiserschmarrn

Alman mutfağından gelen bu pratik ve lezzetli tatlı, her lokmada damağınızı şenlendirecek. Kızarmış yumuşak hamur parçaları, pudra şekeri ve meyvelerle taçlanmış bir tatlı keyfi! İşte Kaiserschmarrn tarifi: Çubukta Mini…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet yumurta
2
1 su bardağı süt
3
1 su bardağı un
4
2 yemek kaşığı toz şeker
5
1 paket vanilin
6
1/4 çay kaşığı tuz
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
1/2 su bardağı kuru üzüm
9
Pudra şekeri

Tarif

1

Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun. Yumurtaların beyazlarını bir tutam tuz ile çırparak sert kıvama gelene kadar çırpın. Yumurta sarılarını bir kaba alıp, üzerine süt, un, toz şeker ve vanilin ekleyin. Bu karışımı iyice çırpın.

2

Çırptığınız yumurta beyazlarını, unlu karışıma dikkatlice ekleyin. Karışımı nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.

3

Bir tavayı ocağa alıp, tereyağını eritin. Karışımın tamamını tavaya dökün. Orta ateşte her iki tarafını da altın rengini alana kadar pişirin. Sufle gibi kabaran karışımı, spatula ile dörde bölün.

4

Pişen parçaları bir spatula ile ters çevirin ve tavada parçalar hâline gelene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.

5

Kaiserschmarrn, üzerini pudra şekeri serpiştirin. Yanında kırmızı meyve sosu, elma sosu veya marmelatla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle