Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık Sos

Kahvaltılık sos tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca!

80
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 kilogram patlıcan
2
2 kilogram etli kapya biber
3
2 kilogram domates
4
2 kilogram tarla domatesi
5
4 yemek kaşığı domates salçası
6
1 baş sarımsak
7
1/2 su bardağı zeytinyağı
8
1/2 çay bardağı sirke
9
2 tatlı kaşığı karabiber
10
1 yemek kaşığı kaya tuzu
11
2 tatlı kaşığı çemen tozu
12
2 tatlı kaşığı anık

Tarif

1

Patlıcan ve biberler yıkanıp közlenir. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabukları soyulur ve blenderdan geçirilir.

2

Domatesler dörde bölünür ve bir büyük tencereye alınır. Orta ateşte yarım saat kaynatılır, blenderdan geçirilir ve tekrar 35-40 dakika kadar daha kaynatılır.

3

Daha sonra blenderdan geçirilmiş patlıcan ve kapya biber, kaynayan domates sosuna eklenir. Tuz, sarımsak, zeytinyağı ve sirke ilave edilir. Bu şekilde 5-10 dakika daha kaynatılmaya devam edilir.

4

Baharatları ve salçası da eklendikten sonra bir taşım daha kaynatılır ve sıcak sıcak kavanozlara doldurulup ağızları sıkıca kapatılarak ters çevrilir. Bir gün sonra saklayacağınız rafa kaldırabilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle