Kahta Bademli İrmik Helvası
Adıyaman'ın en meşhur helvalarından biriyle tanışmaya hazır mısınız? Kahta'ya özel bademlerle yapılan bu helva tarifine bayılacaksınız.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Geniş bir tavada su, şeker ve 1 yemek kaşığı sıvıyağını karıştırarak kaynar hale getirin.
Karışıma irmiği de ekleyip ateşin altını kısın ve irmikler şişip yumuşayana kadar sürekli karıştırarak pişirin.
Helvaya kalan yağı azar azar yedirin.
Helva kavrulurken peyniri rendeleyin ve bademleri ayrı bir tavada kavurup havanda iri parçalar halinde dövün.
Helva yumuşayıp toparlanınca önce peyniri ardından bademleri yarısını ekleyip, peynir eriyene kadar karıştırın.
Dilerseniz ufak bir tepsinin tabanına kalan bademleri koyup, sıcak helvayı üstüne bastırdıktan sonra ters çevirip, dilimleyerek sıcak ya da ılık olarak servis edin. Afiyet olsun.