Kafkas Çöreği
Birçok baharatın harmanlanıp enfes bir çörek haline gelme yolculuğunun adı: Kafkas Çöreği! Nefis ve farklı lezzetiyle en favori tariflerinizden biri olacak!
140
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 su bardağı un2
1,5 su bardağı ılık su3
1 tatlı kaşığı tuz4
1 tatlı kaşığı zerdeçal5
1 tatlı kaşığı zencefil6
1 tatlı kaşığı mahlep7
2 tatlı kaşığı instant maya8
1 tatlı kaşığı kabartma tozu9
1/2 çay kaşığı kişniş10
1 çay kaşığı tarçın11
1 adet yumurta sarısı12
1 yemek kaşığı zeytinyağı13
1 tatlı kaşığı pekmezTarif
1
Önce kuru malzemeleri (un,baharat vs) karıştırıyoruz.
2
Un karışımının ortasını açıp sıvı malzemeleri katıyoruz ve yoğurmaya başlıyoruz. Malzemelerin iyice birbirine karıştığından emin olduktan sonra 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
3
Sonrasında bir kere daha yoğurup (elde bir-iki kere çevirmek yeterli) 6 eşit parçaya bölüp tepsiye paylaştırdıktan sonra yarım saat daha mayalandırıyoruz.
4
Üzerine pekmez, zeytinyağı ve yumurta ile yaptığımız üst harcı sürüp, çizikler atarak önceden 180 °C’de ısıtılmış olan fırında 15-20 dakika pişiriyoruz.