Kadınbudu Köfte

Altın sarısı rengiyle damaklarda yer edecek enfes bir köfte hazırlayacaksınız. Kadınbudu köfte tarifi ile tanışmaya buyurun.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gram kıyma

1 adet orta boy soğan

1 adet yumurta

1 çay bardağı pirinç

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

1,5 su bardağı galeta unu

2-3 adet yumurta

1 su bardağı sıvı yağ

Öncelikle pirinçleri bir küçük tencerede yumuşayana kadar haşlayalım ve suyunu süzelim.

Ayrı bir tavada kıymanın yarısını alıp rengi değişene kadar kavuralım.

İnce yemeklik doğradığımız soğanı da ekleyip 5 dakika kadar kavuralım.

Karıştıracağımız kaba alalım. Ilımasını bekleyelim.

Kalan çiğ kıymayı, haşlanan pirinçleri, yumurtayı ve baharatları içine ekleyip güzelce yoğuralım.

Yassı oval ve irice şekil verip mutlaka yarım saat veya 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Dolapta dinlenen köfteleri önce galeta ununa, daha sonra çırpılmış yumurtaya bulayıp tavada orta ateşte kızartalım. Afiyet olsun.