Kabaklı Yaz Çorbası

Her hali güzel, her hali lezzetli olan kabak ile hazırlayabileceğiniz nefis bir yaz çorbası ile karşınızdayız. Yetiştirme alanı oldukça geniş olan kabak, sodyum, kalsiyum, manganez ve potasyum bakımından oldukça zengind…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet büyük boy soğan

3-4 adet orta boy kabak

1 çay bardağı bezelye içi

2 dal kuşkonmaz (isteğe bağlı)

1-2 çay kaşığı tuz

1 diş sarımsak

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 su bardağı su

1 su bardağı yoğurt

1 adet olgun avokado

3-4 dal dereotu

Taze çekilmiş karabiber

Tarif

Kabakları yıkayın, kabuğunu soymadan küp küp doğrayın.

Soğanları da soyduktan sonra aynı şekilde küp küp doğrayın ve tuzla avucunuzun içinde iyice ovun, acı suyunun çıkması için fazla suyunu sıkın.

Soğanları ve kabakları tencereye aktarıp harmanlayın. Diş diş sarımsakları serpin, küçük doğradığınız kuşkonmazları, suyu ve zeytinyağını ekleyin. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.

Küp küp doğradığınız avokadoyu yoğurtla birlikte bir blender yardımıyla ezerek istediğiniz kıvama getirin. Taze çekilmiş karabiberi ilave ettikten sonra hazırladığınız karışımı ekleyin ve karıştırın.

Buzdolabında iyice soğuttuktan sonra servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle