Kabaklı Saroz Böreği
Ege'nin sıcak ikliminden ilham alan Saroz böreği, Türk mutfağının enfes tatlarından biri. Çanakkale'de çok sevilen bu lezzeti evinizde de deneyin.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kabakları rendeleyin ve süzgece alıp suyunu süzün. Yumurta, lor peyniri ve baharatları ekleyip iç harcı hazırlayın.
Yufkaları tek tek geniş bir zemine yayın ve dörde kesin.
Sosu için su ve sıvı yağı karıştırın.
Yufkanın üzerine fırçayla sostan sürün. İç harcını ilave edip rulo şeklinde sarın.
Bir kenarı sabitleyip diğer kenarı çevresinde sararak gül şeklini verin.
Hazır olan börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizip üzerine sosundan sürün ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Hemen pişirmeyecekseniz kapaklı bir kabın içine dizip bir gece buzdolabında bekletebilirsiniz. Kabaklı saroz böreği hazır. Afiyet olsun!