Kabaklı Saroz Böreği

İç harcı kabak ve lor peyniri ile doldurulan saroz böreği, Trakya mutfağının sevilen tatları arasında yer alır. Hazır yufka ile hazırlanan bu börek, gül şekli verilerek sunulur. Kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde ve…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet hazır yufka

1 kahve fincanı ayçiçeği yağı

1 kahve fincanı su

2 adet orta boy kabak

1 adet yumurta

1 su bardağı lor peyniri

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Tarif

Böreğin iç harcı için, kabakların kabuğunu temizleyip rendenin iri yanıyla rendeleyin.

Süzgece alıp suyunu süzün. Yumurta, lor peyniri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın.

Yufkalardan ilkini geniş düz bir zemine yayın. Su ve ayçiçeği yağını bir kasede iyice çırpın.

Yufkanın üzerine fırçayla sürün. İç harçtan paylaştırıp rulo şeklinde sarın.

Bir kenarı sabitleyip diğer kenarı çevresinde sararak şekil verin.

Tüm malzemeyi aynı şekilde hazırlayın.

Kapaklı bir kabın içine börekleri dizip buzdolabında bir gece bekletin.

Beklettiğiniz börekleri fırın tepsisine dizip üzerine yağlı su sürerek önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında 35 dakika pişirin. Ilık servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle