Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı

Kabaklı Patlıcanlı Perde Pilavı

Görüntüsüyle misafirlerinizi kendine hayran bırakacak, hem ekonomik hem de nefis kabaklı patlıcan perde pilavı Yasemin Şef'in tarifiyle burada!

60
dakika
213
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı pilavlık pirinç
2
1 adet kabak
3
1 adet patlıcan
4
2/3 çay bardağı sıvı yağ
5
2 çay kaşığı tuz
6
1 çay kaşığı karabiber
7
1,5 çay kaşığı zerdeçal
8
2 çay kaşığı sarımsak tozu
9
2 çay kaşığı toz kırmızı biber
10
1 tatlı kaşığı kuru nane
11
1 çay kaşığı yenibahar
12
1/2 çay kaşığı tarçın
13
2,5 su bardağı su

Tarif

1

Kabak ve patlıcanları uzunlamasına ince ince dilimleyin.Bir kaseye 1/2 çay bardağı sıvı yağ, sarımsak tozu, tuz ve toz kırmızı biber ekleyip karıştırın. İnce dilimlediğiniz kabak ve patlıcanları bu karışıma bulayıp kızgın tavada kızartın.

2

Ayrı bir pilav tenceresinde kalan 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyerek pirinçleri kavurun. Pirinçler saydamlaştıktan sonra içerisine baharatları ekleyin ve 2 dakika daha kavurduktan sonra suyu üzerine ilave edin.

3

5 dakika harlı ateşte pişirdikten sonra altını kısın ve 7-8 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından ocağın altını kapatın. Yumuşamış olan pirinçlerin üzerine temiz bir bez kapatıp demlemeye bırakın.

4

Bir güveç kabına kızartmış olduğunuz kabak ve patlıcanları sırayla dizin. Üzerine pilavı ekleyip dışta kalan sebzeleri üzerine kapatın. Tabağa ters çevirip, üzerine kırmızı toz biber serpiştirerek servis edin.

Besin Değerleri

213
kalori
0g
Protein
0g
Karbonhidrat
0g
Yağ
Orijinal Kaynağı Görüntüle