Kabaklı Makarna Ve Yeşil Sos

Kabakları yıkayın, kabuğunu kazımadan küp küp doğrayın. Soğanları soyup aynı şekilde küp küp doğrayın. Soğanları tuzla birlikte avucunuzun içinde iyice ovun, acı suyunun çıkması için fazla suyunu sıkın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 paket mini midye makarna

1 adet büyük boy soğan

500 g kabak

Yarım tatlı kaşığı tuz

2 diş sarımsak (İnce kıyılmış)

1/2 çay bardağı zeytinyağı

4-5 dal kıyılmış dereotu

Yeşil sos için:

1 Kavanoz sos için

2 demet taze fesleğen

1 demet kuzukulağı

1 çay bardağı sızma zeytinyağı

1 paket dolmalık fıstık

5 adet ceviz içi

2 yemek kaşığı rendelenmiş eski kaşar peyniri (Veya toz parmesan)

Tarif

Soğanları ve kabakları tencereye aktarıp harmanlayın, sarımsakları serpin ve zeytinyağını dökün. Çok kısık ateşte 20 dakika pişirin. Ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

Makarnayı 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edilmiş kaynar suda 10 dakika haşlayın. Makarna haşlanınca suyunu süzün. Kabağı ekleyip harmanlayın ve üzerine kıyılmış dereotu serpin. Dilerseniz soğuk servis yapabilirsiniz.

Yıkayıp süzdüğünüz yeşillikleri mutfak robotuna aktarın. Sızma zeytinyağı, sarımsak, dolmalık fıstıklar ve ceviz içini ekleyin. Püre haline gelene dek karıştırın. Sos çok yoğun olursa 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı ilave edebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle