Kabaklı Falafel
Dışarıda yediklerinizi unutturacak kadar lezzetli, hem doyurucu hem de hafif bir seçenek arıyorsanız mutfağınızda mutlaka kabaklı falafel tarifine yer açmalısınız! Geleneksel nohut köftesine kabak dokunuşu ekleyerek hem…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı haşlanmış nohut2
1 adet rendelenmiş kabak (suyu sıkılmış)3
1 küçük soğan4
2 diş sarımsak5
1/4 demet maydanoz6
1 çay kaşığı kimyon7
1 çay kaşığı kişniş (isteğe bağlı)8
1/2 çay kaşığı karabiber9
1 çay kaşığı tuz10
2 yemek kaşığı un (veya nohut unu)11
1 çay kaşığı kabartma tozu12
Kızartmak için zeytinyağı ya da sıvı yağTarif
1
Haşlanmış nohutu mutfak robotunda iyice ezin.
2
Soğanı, sarımsağı ve maydanozu doğrayıp robota ekleyin.
3
Rendelenmiş ve suyu sıkılmış kabağı da karışıma ekleyin.
4
Baharatları, unu ve kabartma tozunu da ilave ederek tüm malzemeleri homojen hale gelene kadar karıştırın.
5
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın veya hafifçe yassılaştırın.
6
Önceden ısıtılmış yağda arkalı önlü altın sarısı olana dek kızartın. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz (200°C'de 20-25 dakika, çevirerek). Afiyet olsun.