Kabaklı Börek

Bu börek ile kabaklı bir böreğin ne kadar lezzetli olabileceğine ikna olacaksınız. Çaylar demlensin, misafirlere haber verilsin. Afiyet olsun!

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet yufka

2 adet kabak

1/2 adet soğan

1/2 adet kapya biber

50 gram beyaz peynir

1,5 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı

1 adet yumurta

3 çorba kaşığı zeytinyağı

1/2 su bardağı süt

1 kase sarımsaklı yoğurt

1 tatlı kaşığı toz biber

Tarif

Tavaya yağı ekleyin ve soğanları ilave edin. Biraz kavrulduktan sonra biberleri ekleyin.

Kabakları ilave edin.

Biraz kavurduktan sonra beyaz peyniri, tuzu, karabiberi ekleyin ve ocaktan alın.

Sos için; yumurta, zeytinyağı ve sütü bir kasede birleştirin.

Tavaya tereyağının yarısını ekleyin ve güzelce yayın. Üzerine bir yufkayı ekleyin ve fazla kısımlarını tavanın dışında bırakın.

Üzerine diğer yufkayı ekleyin ve sostan üzerine ilave edin.

Üzerine hazırladığınız kabaklı içi yayın.

Diğer yufkayı da koyup aynı şekilde sos ilave ettikten sonra kenarlarda kalan yufkaları, birbirinin üzerine gelecek şekilde kapatın.

Orta-kısık ateşte yaklaşık 6-7 dakika, arada tavanın pozisyonunu değiştirerek her tarafının kızarmasını sağlayın. Daha sonra çevirin, kalan tereyağını ekleyin ve 6-7 dakika da diğer tarafı pişirin.

Ocaktan aldığınız böreği sarımsaklı yoğurt ya da dilediğiniz başka yiyecekler ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle