Kabaklı Beyaz Peynirli Pankek

Yumuşak, lezzetli, hızlı ve kolay kabak pankekleri. Ortalama 8 adet pankek çıkacaktır, porsiyonu 4 adettir.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 orta boy yeşil kabak

100 g ufalanmış beyaz peynir

4 yemek kaşığı siyez/karabuğday unu (farklı bir un ile de denenebilir)

1 yumurta

2 yemek kaşığı doğranmış maydanoz

1 diş kıyılmış sarımsak

pul biber/karabiber

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Kabağı rendeleyip bir kaseye alın. Üstüne 1 yemek kaşığı tuz ekleyip, 30 dk bekleyin.

Suyunu iyice sıkıp, beyaz peynir, istediğiniz bir çeşit un, yumurta, maydanoz, sarımsak ve pul biber ile iyice karıştırın.

Tadına bakıp ekstra tuz ve/veya karabiber ilave edin.

Bir tavaya zeytinyağını ilave edip orta ısıya getirin. 1 yemek kaşığı karışımdan ekleyip önlü arkalı 2-3 dk altın-kahve rengi alıncaya kadar pişirin.