Kabak Tarator

Meze sofralarının vazgeçilmezi havuç tarator kadar sevilecek kabak tarator karşınızda. Kabak ve cevizin şahane uyumu bu tarifte.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 adet kabak

4 yemek kaşığı süzme yoğurt

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı kıyılmış ceviz içi

2-3 dal doğranmış dereotu

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1/2 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı tuz

Kabak tarator için kabağı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra biraz sıvı yağ eklediğimiz tavaya alarak yumuşayana kadar soteliyoruz.

Soğuyan kabağı bir kaba alıp doğranmış dereotu ve cevizi ekliyoruz.

Yoğurdu, ezilmiş sarımsağı, karabiber ve tuzunu ekleyip karıştırıyoruz.

1-2 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapıyoruz. Kabak taratorun üzerine zeytinyağı, ceviz ve dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun...