Kabak Kızartması
Kabak kızartması, güzel yapıldığında tadına doyulmayan bir sebze kızartması ve aynı zamanda bir meze. Yaz sofralarına renk getirir. Afiyetler olsun.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kabakları güzelce yıkayın ve kabuklarını soymayın. Orta incelikte halka şekilde doğrayın.
Dilimlediğiniz halka şeklindeki kabakları bir tabağa yerleştirin, üzerine bir tutam tuz serpin. Ara katlarına havlu peçete sererek fazla suyunu çekmesi için 15 dakika bekletin.
Derin bir kaseye un ve tuz karışımını ekleyin. Ardından dilimlenmiş kabakları ekleyip güzelce bulayın.
Yağı kızdırmak için kızartma tenceresine alın ve yüksek ateşte açın. Unlanmış kabak dilimlerini kızmış olan yağa atın ve altın rengi olana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için öncelikle bir havlu peçeteye alın. Ardından servis tabağına alarak arzuya göre üzerine sarımsaklı yoğurt sos ekleyip dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!