Kabak Diblesi

Kabak Diblesi

Kabak Diblesi Tarifi: Ege mutfağının en sade ama en sevilen lezzetlerinden biri olan kabak diblesi tarifi, hafifliği ve tazeliğiyle sofralarda yerini almaya devam ediyor. Sebze yemeklerini sevenler için besleyici ve pra…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet orta boy kabak
2
1 su bardağı bulgur
3
1 adet kuru soğan
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı
5
1 yemek kaşığı tereyağı
6
1 tatlı kaşığı domates salçası
7
1 çay kaşığı tuz
8
Karabiber, pul biber
9
1,5 su bardağı sıcak su
10
Yarım demet dereotu
11
Yoğurt

Tarif

1

Kabakları yıkayıp uçlarını kesin. Kabuklarını çok ince olacak şekilde soyun ve küp küp doğrayın.

2

Bulguru yıkayıp 10 dakika kadar ılık suda bekletin, süzün.

3

Soğanı ince ince doğrayın.

4

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

5

Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

6

Doğranmış kabakları tencereye ekleyin. 4-5 dakika kadar karıştırarak kavurun.

7

Bulguru ve baharatları ekleyin.

8

Sıcak suyu ilave edin. Kapağını kapatın, önce yüksek sonra kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.

9

Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin. Üzerine ince kıyılmış dereotu serpip yoğurt eşliğinde servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle