Kabak Çiçekli Yörük Pilavı

Kabak Çiçekli Yörük Pilavı

Kabak çiçeklerinin göbeğini ve yeşil sap kısımlarını temizleyin. Kalan bölümlerini irice doğrayın.

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
50 g tereyağı
2
1 adet orta boy soğan
3
1 adet orta boy domates
4
1 su bardağı bulgur (Pilavlık)
5
1.5 su bardağı sıcak su
6
1 adet kabak
7
5-6 adet kabak çiçeği
8
Tuz, kuru nane
9
1 tatlı kaşığı toz şeker

Tarif

1

Kabak çiçeklerinin göbeğini ve yeşil sap kısımlarını temizleyin. Kalan bölümlerini irice doğrayın.

2

Kabağı da kabuğuyla birlikte küp küp doğrayın. Tereyağının yarısını pilav tenceresinde eritip yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Kabakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Küp doğranmış domatesi de ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.

3

Bulguru, tuzu, şekeri ve kabak çiçeklerini ilave edin. Birkaç taşım yüksek ateşte kaynatın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, ateşi iyice kısın. Pirinçler suyunu çekene dek pişirin. Pilav pişince ocaktan alın. Ayrı bir tavada kalan tereyağında yaktığınız kuru naneyi ekleyin. Hızlıca karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. 5 dakika demlendikten sonra servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle