Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Kabak çiçeği dolması tarifi, enfes lezzeti ve şık sunumuyla favori yancı tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım.

35
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
13 adet kabak çiçeği
2
1 su bardağı pirinç
3
1 su bardağı bulgur
4
1 adet büyük boy soğan
5
2 adet domates
6
1/2 çay bardağı kuş üzümü
7
1 tepeleme tatlı kaşığı domates salçası
8
1 çay kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
2 adet küp şeker
11
1 demet dereotu
12
3 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Suda beklettiğimiz kabak çiçeklerimizin içerisindeki sarı tohumları zarar vermeden koparıyoruz.

2

Tohumlarını çıkardığımız kabak çiçeklerini kağıt havlu üzerine koyup süzdürüyoruz.

3

Küçük ve yemeklik doğranmış soğanlarımızı tavaya alıp kavuruyoruz. Devamında kuş üzümünü ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.

4

Bulgur ve pirincimizi de ekledikten sonra rendelenmiş domates ve salçamızı ekleyip kavuruyoruz. Tüm baharatları ekleyip, üzerini hafif geçecek kadar su koyup pişmeye bırakıyoruz.

5

Pişen iç harcımızı ocaktan aldıktan sonra biraz bekleyip dereotunu ekliyoruz.

6

Kabak çiçeği hassas olduğu için doldurması zahmetli olacaktır. Zarar vermeden doldurmaya çalışın. İç harcı az koymak ve bir çay kaşığı yardımıyla doldurmak en kolayı.

7

Doldurduğumuz kabak çiçeklerini, kapakları baş başa gelecek şekilde tencereye diziyoruz. Üzerine bir tabak koyuyoruz.

8

Tencereye, dolmaların yarısı kadar su koyup kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz dolmalarımızı. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle