Kabak Çiçeği Dolması (Dolmathes)
Aydan Üstkanat’ın yorumuyla Girit’in vazgeçilmez lezzetlerinden nefis kabak çiçeği dolması tarifi. Farklı tatlar sevenler içinkavun dolmasıveayva dolması tarifinide buraya bırakıyoruz.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
40 adet kabak çiçeği2
300 g pirinç (Yıkanıp süzülmüş)3
2 adet domates (Çok ince doğranmış)4
2 adet kuru soğan (Çok ince doğranmış)5
1/2 demet dereotu (İnce kıyılmış)6
1/2 demet maydanoz (İnce kıyılmış)7
1/2 demet nane (İnce kıyılmış)8
1/2 su bardağı zeytinyağı9
Tuz10
KarabiberTarif
1
İç malzemeyi hazırlayıp yarım su bardağı su ile karıştırın.
2
Tencerenin dibine dilim domates yerleştirin.
3
Kabak çiçeklerinin içine harcı doldurduktan sonra çiçeğin uçlarını içe doğru kapatın ve tencereye dizin.
4
Üzerine iki bardak tuzlu su ve zeytinyağı gezdirip 1 saate yakın orta kısık ateşte pişirin.