Kabak Çiçeği Dolması

Kabak Çiçeği Dolması

Hadi Ege'nin buram buram yaz kokan kabak çiçeği dolmasını çiçeği patlamadan ve yırtılmadan, iç harcı dağılmadan yapalım. Lezzetine bayılacaksınız.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
50 adet kabak çiçeği
2
3 su bardağı pirinç
3
4 adet soğan
4
1 demet maydanoz
5
1/2 demet dereotu
6
1/4 demet taze nane
7
1 tatlı kaşığı karabiber
8
2 tatlı kaşığı tuz
9
3,5 çay bardağı zeytinyağı
10
4 su bardağı su

Tarif

1

Pirinci yıkayıp üzerine küp küp doğradığımız soğanları, ince ince kıydığımız yeşillikleri, yağı ve baharatları ekliyoruz.

2

İç harcımızı en fazla 2 tatlı kaşığı olacak şekilde kabak çiçeklerinin içine nazikçe dolduruyoruz. Çiçeklerin patlamaması için daha fazla eklememek gerekli.

3

Çiçeklerin taç yapraklarını sırayla harcın üzerini örtecek şekilde kapatıyoruz.

4

Tencereye dizip üzerine zeytinyağ ve su gezdirip kısık ateşte 45 dakika pişiriyoruz.

5

Pişerken suyunun azalışını takip etmek önemli, çok ince olan bu çiçekler çabuk yanabilir.

6

Piştikten sonra en az 2 saat dolapta bekletip servis edebiliriz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle