Kabak Çiçeği Dolması

Yazın en güzel yemeklerinden, taptaze, zeytinyağlı, Ege usulü kabak çiçeği dolması tarifini hala denemediyseniz hadi mutfağa. Afiyet olsun.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

20-25 adet kabak çiçeği

1 adet kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1 su bardağı pirinç

5 dal nane

5 dal maydanoz

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı karabiber

Tarif

Kabak çiçeklerini yıkayıp kurulayın. Daha sonra çiçeğin sap kısmındaki taç yapraklarını koparın. İçindeki sarı kısım çay kaşığıyla yaprağı yırtmadan çıkarın.

İç harcı için yemeklik doğranan soğanı zeytinyağında kavurun. Üzerine yıkanan pirinçleri ilave edin. Pirinçler şeffaflaşınca yeşillik ve baharatları ekleyin. Demlenip soğuyan dolma içi kabak çiçeklerinin içine doldurun. Çiçeğin üst kısmını katlayın.

Pişerken açılmaması için katlanan kısım altta kalacak şekilde tencereye dik yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirilip su koyup 25-30 dakika arası kontrollü pişirin.

Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle