Kabak Carpaccio

Kabak Carpaccio

Ferah ve hafif bir başlangıç arayanlar için ideal bir seçenek olan kabak carpaccio tarifi , ince dilimlenmiş kabakların taze otlar ve tulum peyniriyle buluştuğu eşsiz bir lezzet sunar. kabak carpaccio tarifi, kavrulmuş…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet büyük boy kabak
2
1 dal dereotu
3
1 dal taze nane
4
50 gr tulum peyniri
5
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
6
Tuz
7
1 adet limonun suyu
8
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Kabakları iyice yıkayın ve uç kısımlarını kesin. Ardından çok ince dilimler halinde, tercihen mandolin veya keskin bir bıçak yardımıyla kesin. İnce dilimler, carpaccionun temel dokusunu oluşturur.

2

Dereotu ve taze nane yapraklarını yıkayın, fazla suyunu kağıt havluyla alın ve ince ince kıyın.

3

Limon suyunu ve zeytinyağını küçük bir kasede karıştırın. Üzerine biraz tuz serpiştirerek sosun tat dengesini sağlayın.

4

İnce dilimlenmiş kabakları servis tabağına düzgün bir şekilde dizin. Üzerine kıyılmış dereotu ve taze nane serpiştirin. Ardından ufalanmış tulum peynirini kabak dilimlerinin üzerine yayın.

5

Kavrulmuş susamı serpiştirerek carpaccionuza hafif bir çıtırlık ve aroma ekleyin. Son olarak limonlu zeytinyağ sosunu üzerine gezdirin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle