İzmir Köfte

İzmir Köfte

İzmir köfte tarifi ile hazırlanması oldukça pratik bir yemek hazırlayacaksınız. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin.

70
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gram az yağlı kıyma
2
1 adet kuru soğan
3
1 adet yumurta
4
1/2 demet maydanoz
5
1 su bardağı galeta unu
6
1 tutam karabiber
7
1 tutam kırmızı pul biber
8
1 tutam kekik
9
1 tutam tuz
10
4 adet patates
11
6 adet yeşil biber
12
1 adet domates
13
2 adet rendelenmiş domates
14
1 adet rendelenmiş soğan
15
1 silme yemek kaşığı salça
16
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Tarif

1

<span style="-webkit-tap-highlight-color: transparent; -webkit-text-size-adjust: 100%;">Önce köftemizi yoğuralım. </span>Kıymaya rendelenmiş soğan galete unu, yumurta ve diğer köfte malzemelerini ilave edip 10 dakika yoğuruyoruz.

2

Serçe parmağı uzunluğunda köftelere şekil veriyoruz, hazırlamış olduğumuz köfteleri bir saat dolapta bekletiyoruz.

3

Vaktimiz sınırlıysa bekletmeye gerek yok. Patatesleri kabuklarını soyup yarım ay şeklinde orta kalınlık dilimliyoruz biberleri uzun ince doğruyoruz.

4

Bir tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ilave ediyoruz iyice kızınca sebzeleri çok hafif tam pişmeyecek şekilde kızartıyoruz.

5

Köfteleri de çok hafif pişmeyecek şekilde kızartıyoruz. Kızarmış olan sebzeleri ve köfteleri bir tabağa alıyoruz. Fırın tepsisine önce sebzeleri sonra köfteleri diziyoruz.

6

Domates sosunu hazırlıyoruz bir tavaya sıvı yağ ilave ediyoruz çok az soğanları soteliyoruz rendelemiş olduğumuz domatesleri ilave ediyoruz, salçayı ilave ediyoruz. Suyunu ekleyip çok az pişiriyoruz.

7

Sebzelerin ve köftelerin üzerine sosu eşit döküyoruz. Üzerine bir adet domatesi dilimliyoruz üzerine diziyoruz. Ortalama 30-40 dakika içinde yemeğimiz hazır olacaktır fırında kontrol ediniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle