Izgara Domates, Kırmızı Soğan Ve Limon İle Dilimlenmiş Dana Eti
Şef Claudio Chinali'den ızgara domates, kırmızı soğan ve limon ile dilimlenmiş dana eti tarifini sizlerin beğenisine sunuyoruz. 'Kontrfile et nasıl pişirilir?' yazımıza göz atmayı unutmayın.
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 dilim 200 g’lık dana kontrfile2
2 diş sarımsak (Doğranmış)3
4 adet salkım domates4
2 adet kırmızı soğan5
2 adet limon (2’ye kesilmiş)6
10 g tuz7
5 g karabiber8
30 ml zeytinyağı9
20 ml balsamik sirke10
5 g hardal11
Tuz12
KarabiberTarif
1
Eti tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırdıktan sonra her iki tarafını 3-4 dakika süreyle ızgarada pişirin. (Son iç sıcaklık 55 derece olmalıdır.) Üzerine sarımsak ve taze kekiği ekleyerek, kapaklı bir kapta 10 dakika dinlenmeye bırakın.
2
Domates, limon ve kırmızı soğanı ızgarada pişirin.
3
Sos için zeytinyağı, hardal, tuz, karabiber ve balzamik sirkeyi bir kaseye alarak karıştırın.
4
Eti ve ızgarada pişirdiğiniz sebzeleri servis tabağına alın ve üzerine sosu gezdirdikten sonra servis edin.