Izgara Ahtapot (Polpo alla griglia)
Izgara ahtapot tarifi için uzun saatler boyunca pişen ahtapot, ızgara edildikten sonra mevsim yeşillikleri ve patates püresi eşliğinde servis ediliyor.
270
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
90 gram ahtapot (haşlanmış)2
80 gram domates3
140 gram taze patates4
2 gram frenk soğanı5
25 gram börülce fasulye6
35 gram karışık salata7
30 gram taze sıkılmış lime suyu (yeşil limon)8
20 gram zeytinyağı9
1 gram tuz10
1 gram karabiberTarif
1
Uzun saatler boyunca, sıcak suda pişirdiğiniz ahtapotu porsiyonlara ayırın. Izgara üzerinde ters yüz edip kısa sürede pişirin.
2
Taze patatesleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun. Kabuklarını soyduğunuz patatesleri ezerek püre haline getirin.
3
Hazırladığınız patates püresini lime suyu, zeytinyağı, küçük küçük doğranmış frenk soğanı, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırın.
4
Karışık salatayı soslayıp servis tabağının orta kısmına yerleştirin. Patates püresine kaşık yardımıyla şekil verin. Izgara ahtapotu, haşlanmış börülce fasulye ve domates dilimleri eşliğinde sıcak olarak servis edin.