İtalyan Usulü Tiramisu

İtalyancada ‘beni yükselt’, ‘beni neşelendir’ gibi bir anlamı olan tiramisu tüm dünyada sevilen tariflerden. Gelin orijinaline en yakın halini evde yapalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 paket kedidili bisküvi

1/2 litre süt

1,5 çay bardağı şeker

2 yemek kaşığı un

200 gram mascarpone peyniri

2 adet yumurta sarısı

1 su bardağı espresso

1 yemek kaşığı kakao

Tarif

Süt, yumurta sarısı,un ve şekeri tencereye alarak orta ateşte pişirin. Koyu kıvamlı bir muhallebi olacak bu karışımı sürekli karıştırmayı ihmal etmeyin.

Kaynadıktan sonra altını kapatın ve oda ısısına indikten sonra labne ya da mascarpone peynirini ekleyerek iyice çırpın. Hazırlayıp soğuttuğunuz espressoya (yoksa filtre kahve ya da granül kahve de olabilir) kedi dillerini tek tur ve kısa süreli batırıp borcama dizin.

Üzerini kremayla katlayıp bir kat daha kahveli bisküvi dizin. Kalan kremayı da yayarak üzerine kakao serpin. Buzdolabında dinlendirip soğuyunca servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle