İtalyan Usulü Ev Yapımı Pizza

İtalyan Usulü Ev Yapımı Pizza

Pizza İtalyanlar tarafından tüm dünyaya kazandırılmış neredeyse sevmeyeni olmayan bir yemek. Ev yapımı pizza tarifi burada! Hem de İtalyan usulü.

100
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
200 gram un
2
200 gram su
3
1/2 paket yaş maya
4
200 gram un
5
1 tatlı kaşığı bal
6
65 gram su
7
2 çay kaşığı tuz
8
3-4 adet rendelenmiş domates
9
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
10
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 tatlı kaşığı kekik
13
1 tutam tuz
14
1 adet mozzarella peyniri
15
3-4 yaprak fesleğen
16
1 yemek kaşığı domates sos
17
3-4 adet füme et

Tarif

1

Önce ön maya için 200 gr un, 200 gr su ve yaş maya karıştırılarak 1 gece oda sıcaklığında kapalı bir kapta bekletilir.

2

Ertesi gün hazır olan ön mayaya bal ve un eklenerek, iyice karıştırılır.

3

Karışıma su çok az miktarda yavaşça eklenir ve hızla karıştırılarak hamur yumuşak bir kıvama getirilir. Üzerine tuz eklenerek tekrar hızla karıştırılır. Ve hamur 30 dakika mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur porsiyonlara ayrılarak, 30 dakika daha mayalandırılır.

4

Hazırlanan hamurları zeytinyağı yardımı ile elimizle açarak pişireceğimiz fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Üzerine hazırladığımız domates sosu döküyoruz.

5

Klasik margarita için domates sos üzerine peynir eklemek yeterli. Farklı malzemeli pizzalar için domates sos üzerine bir miktar peynir döküp malzemeleri yerleştirdikten sonra pizzayı önceden en yüksek ısıda ısıtılmış fırında 5 dakika pişirdikten sonra üzerine biraz daha peynir ekleyerek, 2-3 dakika daha pişirmek yeterli olacaktır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle